はい、今日はワシの目分量チーズケーキの作り方でもご紹介しておきますね。 知ってる人は知ってますが、ワシはパンもケーキも目分量で作ります。いちいち計りません。 さすがにシフォンケーキとかは計りますけど。 普通のケーキやパンは目分量で作ります。そ…

数日前に、麺屋KENJUさんの塩ヴィーガンラーメンのスープを使って夕飯に一品作りました。 今日はそのお話でも ※はい、これが現物の写真です。 一人分のラーメンスープを三人で分けて食べてますｗ 浮かべている具は「ニョッキ」です。 ニョッキとは…生パスタ…

・あれっ！？気がついたら、ガス屋さんからの連絡が途絶えているぞ！？ 先週、ワシが仕事に行っている間にガス屋さんが再度、ガスコンロの現状を見に家に来られたらしいのだが、その時に、「あああ、長さが５ミリ足りない…」と謎の言葉を残して去っていかれ…

そう言えば、先日IKEAでこんなものも買ったんですよ↓ IKEA名物スウェーデン・ミートボールなんですけど、今回買ったのは「肉じゃないミートボール」なんですよ。 いわゆる「ヴィーガン対応」(ﾟ∀ﾟ) 世間を騒がしくさせててなんだか話題のヴィーガンですが。 …

最近、スーパーにて叩き売られてたので買ってみたら、思いの外美味しくて、ハマっております。 日清の「旅するエスニック」というシリーズの「トムヤムクンヌードル」と「グリーンカレーヌードル」です。 昨日のお昼ごはん用に「トムヤムクン・ヌードル」を…

かつて我が家にはイワタニのミルサー がございました。 初号機の離乳食つくりに、コーヒー豆を挽くのに使っていたのですがさすがに２５年以上も使っていると、落として本体が割れたりして、すっかりボロくなったんで一昨年くらいに捨てちゃったんですよね。 …

そうそう、書き忘れてましたけど、6月7日にNHKホールにて開催予定だった会然TREK 2K20▼04の公演が「変更」になったんですよね。 開催日を変更し、無観客有料配信ライブ に変わったのです。 まだ変更日時は決まってなくて、予定では6月～7月に開催予定なんで…

その後、弐号機から「お母さん、なんか欲しいものはないの？」と詰問されて(ﾟ∀ﾟ) 「えーっとね、今、花屋で白いあじさい売ってて、それが素敵かなーって思っている」 と白状したら、仕事の帰りに立ち寄って買ってきてくれました↓ ｻﾝｷｭｰ＼(^o^)／ 近日中に大…

庭のレモンの木にはまだ大量にレモンが残っているのに、もう次のレモンの花が満開であります。 「これはどうにかせねば！」 て事でとりあえず、庭のレモンを収穫してきました（まだ木にはレモン残ってますが） これは二つ割りにして、レモン絞りで果汁を取り…

そういえば、数日前に電気圧力鍋で「いつもの蒸した後煮豚」を作ったんですよ。 これは今まで蒸し器で作ってた工程を電気圧力鍋に変えただけですけどね。ちょいとご紹介しておきます↓ 蒸した後煮豚 ・電気圧力鍋に数センチの深さで水を入れます（＝3～5cm程…

という訳で、昨日はお安いアメリカ産豚肉のスペアリブ、それが更に三割引きで叩き売られていたのを買ってきてたので、それでトマト煮込みを作ることにしました。 作り方は以下↓ スペアリブと豆のトマト煮込み ・スペアリブを電気圧力鍋に入れて、「下ごしら…

早速、夕飯のラタトゥイユを作ってみました。 プレッシャーキングプロ！ https://www.shopjapan.co.jp/products/PKP0-00000/?af_id=10G-PLA121&utm_source=gsearch&utm_medium=pla&utm_content=Dynamic&utm_term=NON&utm_campaign=non&gclid=Cj0KCQjwtLT1BRD…

と、言うわけで。昨日はGUの後、いつもは行かない大手産直所に立ち寄って色々購入して帰宅しました。 久しぶりにこの大手産直所に行ったのですが…思わずワシが↓ 「人がやたらめったらいるだけあってお客の民度がすごかったわね」と言うと、弐号機がすかさず…

いい季節になってきましたね。 桜も咲き始めました↓ この季節になると、ピクルスを作ります。 作り方は超簡単よ。 ・季節の野菜を切る ・ジップロックコンテナに入れる ・だしが効いたまろやか酢とからっきょう酢とか簡単酢とかお好みの調味済の酢を振りかけ…

冷蔵庫にカッピカピになった冷ご飯があったので、 「どーれ冷ご飯消費のために作るか」ってんで、久しぶりに牡蠣ドリアを作りました。 作り方は以下↓ ・生食用の剥き生牡蠣を買ってきて、片手鍋に少量の湯を沸かし（１００cc程度？）、生牡蠣に軽く火を通す …

と、言うわけで。 朝食用の台湾風おぼろ豆腐を作るために、毎週、成分無調整の豆乳を買いつづてけたら、ふと、「これでヨーグルト作ったらどーなるの？」という疑問が頭をもたげてまいりました。 我が家にはヨーグルトメーカーがあるので、ヨーグルトを作る…

昨日ご紹介した「台湾式おぼろ豆腐」 作り方をもう少し改良してみましたので忘れないうちにここに書いておきますね(ﾟ∀ﾟ) 今朝、試作してみたらとても美味しかったのでその写真も載せておきます↓ ・ボウルに「だしのきいたまろやかなお酢」（商品名 普通にス…

という訳で、ワシ、どうにか回復＼(^o^)／ 今回は不思議な不具合でしたね。 風邪かな？と思ってたのですが、熱も咳も出ずじまい。 一度だけ吐いてしまって（ワシはめったに吐かないタイプ）その後、やたらとおならが臭かった（普段おならは全く臭くないタイ…

我が家では、基本、「ケーキを作る」というのは、「トライフル（Trifle）を作る」事を指します。 トラフルとはイギリスでお茶の時間やクリスマスのデザートとして出てくる「ものすごい手抜きのケーキ」のことでして。 その歴史は長く、16世紀にはもう存在し…

ヤフオクで落札して我が家にやってきた「電気スキレット」 正式名称は「liquid core stainless steel electric skillet」って言いますねん。 これが不思議な調理器具で。 そもそもはアメリカのウェストベンド社が「インコア」というブランドで作ってたシリー…

さて、手に入れた電気スキレットでまた遊びましょうかね。 いつもはオーブンで作るお手軽料理、「ぎゅうぎゅう焼き」を作ってみましょう。 コレはオーブンの角皿に野菜や肉をギュウギュウに詰めて塩コショウ＋オリーブオイルで焼くってだけのお料理とも言え…

とりあえず、実験してみました。 テーマは「電気スキレットでご飯を炊いてみる」ですよ。 お米はお米の計量カップ１８０ccで測って３杯 お水は普通の調理用カップ２００ccで測って３杯にしました。 コンセントを繋いで、一番高温である華氏400度（摂氏200度…

録画してた「マツコの知らない世界」を見てたら、ドライカレーの特集があってて。 「そういえば、ドライカレーって食べないな」 と気が付きました。 カレーは好きですよ。週イチで作るくらい好きｗ でもワシのカレーの作り方って、今や札幌名物スープカレー…

家にスロークッカーが届いて以来、毎日、何かしら作っております。 そこでわかったことを書き留めておきますね↓ ・スロークッカー調理では水分はほぼ飛ばないので、水加減に気をつけること（基本出来上がりがガスで煮込んだときより水分多めのビシャビシャに…

普通、煮豚焼豚を家で作るとなると、煮込む時間や焼き上げる時間がどうしてもかかってしまうし、肉が固く仕上がってしまったりしてどうしてもうまくいかないとおっしゃる向きも多いと予想しております。 「いや！私は短時間で美味しく出来ているよ！仕上がり…

ツイッターにてハッシュドオニオンチーズなる洋風おやき？みたいなお料理がバズっておりまして。 使う材料は、新玉ねぎのスライス、チーズ、片栗粉、ベーコンだけ。 コレを一緒くたに混ぜ込んで、フライパンで焼くだけという簡単お料理でした。 割と皆さん、…

年末ですねー。 でもワシも弐号機も大晦日までお仕事ですwなので、これと言って特別なこともなく。 …今日の夕飯は瓦そばかな(^_^;) そう言えば先日、近所の温浴施設に行ったときに、何故かこの温浴施設のごはん処は瓦そばが名物らしく。 「そう言えば、瓦そ…

ま、かように大学にはお金を使わずに通う方法もあるし、通いながらお給金をいただけるところもある（有名なのは気象大学校とか防衛大学かな） 我が家のように貧乏だけど、大学に通ってとれる資格が欲しいという人には、大学を諦めたり、奨学金に頼るだけでは…

昨日、ネットのお友達から飯テロ受けてしまいましてｗ もう寝ようとお布団に入ってた(:3[＿] のに、飯テロを受けたら猛烈にお腹が空きまして、しばし悶え苦しんでおりました(^_^;) ご紹介の飯テロ物件は北海道名物「ザンギ」だったんですけどねｗ そこでワシ…

弐号機ちゃん、無事に二十歳になりまして。 ワシはこの子を生んだ時に「えらい高齢出産してしまった！この子が二十歳になる時にワシは５８歳じゃん！！もう人生の残りが少ないｗ」とか思ったんですけど。 残りが少ないなりに楽しんでおります。 まあ、弐号機…