クリスマスに生クリームのケーキを作ってとても美味しかったので、「じゃあ正月はバタークリームケーキに挑戦してみるか」と材料を年末に買っておいて。ようやく昨日、作りました。
レシピは適当(^_^;)←いつものこと
バタークリームケーキ
・食塩不使用バター１５０ｇをレンジで３０〜４０秒ほどチン☆して柔らかくしておく
・ハンドミキサーでバターを白くなるまでホイップしながら、粉糖をお好みの分量、牛乳を大さじ３ほど混ぜあわせる
・スポンジ生地の切り口に自家製ゆずみつのシロップを塗る
・バタークリームを間に挟んで生地の周囲に塗りたくって出来上がり
※フォークで模様をつけてみたけどかなりブサイクｗ
※ゆずみつのシロップを塗って大正解 ブルーベリーのジャムとかでも合いそう
小さく切り分けて冷凍保存しました
※おまけ 七草粥とポトフ（友人にもらったオリーブをそろそろ使いきらねばならないので一緒に煮込んだｗ思いついて大豆も入れた後悔はしてない反省もしてない）
