さあ、また例のアイツが黒々と実ってきております↓
たわわ～～＆ふさふさ～～に実ってますね。
覚悟を決めて、えっちらおっちら摘んでゆきます↓
あっちゅーまにポリ袋に満々に摘み取りました。
家の中に持って入り、いつものように昭和のレトロ炊飯器にカップ１程度の水を入れて、その中にボウルを入れてブルーベリーを盛り、上から砂糖をふりかけてスイッチオン☆します。
そうやってある程度煮ておいて、スイッチが切れたら鍋に移して水分を飛ばし、十分に煮込めたらジップロックに入れて平たく伸ばして、冷めたらストックしておくために冷凍庫へ↓
ブルーベリーが取れすぎちゃったので、ボウルに入りきれなかったブルーベリーは小鍋で水４００ccと煮込んで、砂糖大さじ２、白ワイン少々、レモン酢少々と粉ゼラチン小袋１と一緒に沸騰させます。
沸騰させたら型に入れて、冷まします↓
ふと、思いついて「牛乳かんと二層にしてみるか」と急遽牛乳かんも作ります。
牛乳３００cc豆乳１００cc、練乳（ベトナムコーヒー用に買ってた）をひと絞り、火にかけて粉寒天を小袋１振り入れます。
沸いてきたら火を止めて、さっき入れたブルーベリーのゼリーの上に流し入れます↓
これで多分、二層のゼリーが出来上がるはず…
お次は、前から試してみたかった「電鍋でヨーグルトを作る」のをやってみます。
牛乳１リットル＋飲むヨーグルト（ちいさいペットボトル入り ２２０cc入り）を電鍋の内鍋に入れて、「保温」スイッチを入れます↓
よくかき混ぜて、その保温状態のまま数時間放置しました（４時間位）
すると、いい感じに全体がヨーグルトになってきたので、保温を切ってそのまま冷ましまして。
冷めたら、ボウルにざるを敷いて濾し布を当てて内鍋の中身（牛乳＋飲むヨーグルト）を全部あけて、ヨーグルトの水気を切ります↓
キレイに水気が切れて、見事な「水切りヨーグルト」が出来上がりました！
今まではヨーグルトを作ってから水切りヨーグルトを作ってたので、二度手間でしたｗ
これなら一度の手間でヨーグルト～水切りヨーグルトが綺麗にできあがります。
「もうヨーグルトメーカーいらんやん」(ﾟ∀ﾟ)
というような作業のもろもろをやったのが昨日のこと。
今朝の朝ごはんとしてブルーベリーと牛乳の二層ゼリー、水切りヨーグルト添えを頂きましたよ↓
甘さ控えめだけど、ほのかな甘味でとても美味しかったです。
ブルーベリーのゼリー部分の色の鮮やかさを見て！↓
