数日前、NHKの朝の情報番組でこんなものが紹介されておりました↓ 浅利さんのたまねぎ麹（こうじ）｜NHKあさイチ 「はー、塩麹に玉ねぎを入れるのか 簡単そうだわね、やってみますか」 もともとずーっと塩麹を作ってたり、甘酒を作ってたりして自家製で麹をあ…