塩麹、まだまだ使ってますよ(・∀・) 「塩の代わりに使う」という感じで色々使っております。 最近開発したメニューをご紹介↓ 骨付き鶏もも肉の塩麹焼き ・バットに骨付きの鶏もも肉を並べて、両面に塩麹をまぶして半日以上置いておく。 ・フライパンにオリー…