やっと家族全員の休みが来ましたので。 朝から重い腰を上げてお雑煮とおせちを作りました。 お雑煮は色々試行錯誤した結果、どんこと昆布、いりこでだしをとりまして。 そこに鶏肉を入れて煮たものがベースとなります。 これにお酒、みりん、醤油、鶏ガラス…
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