塩麹、あまりの美味しさにはまりまくっておりますが。 ついに自分で作った最初の分を使いきってしまいました… しかも次を作ろうにも何処に行っても麹が売って無いので、困り果てて、うちの近所の醤油工場に問合わせのメールを出してみました。 すると、「あ…
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