山麓日記帳

全ては消えゆく、雨の中の涙のように

2014-12-17から1日間の記事一覧

陳皮をこしらえるワシ

冬は「干し物」の季節ですな。 いろんな野菜を大きめに切って、ザルに広げておひさまに一日当てれば、美味しい干し野菜が出来ます。 いつもはきのこ類とか大根の輪切り、パプリカピーマンなんかを縦に四切りにしたものを干しております。 ちょっと干すだけで…