「塩麹を試してみたいなあ」と思ってたら、スーパーで瓶入りの塩麹を売ってたので、試しに買ってみました。 「とりあえず、肉で試してみるか」と、とんかつ用豚肉をバットに並べて「ペタペタ」と塩麹を塗り、ラップして冷蔵庫に入れて一昼夜放置。 野菜は大…
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